Restaurante La Rosa

Le Restaurant La Rosa offre un copieux déjeuner de type buffet accompagné de café frais provenant des Plantations Doka. Incluant des oeufs brouillés, du « gallo pinto », de l’ananas, de la papaye, de la pastèque fraiche et des fruits frais saisonniers, du fromage, pain baguette et confiture ou beurre, une sélection de céréales avec du lait, jus, café et thé sont aussi disponible.

 

Le Restaurant La Rosa est aussi ouvert pour le souper du début Novembre durant toute la haute et mi saison. Le restaurant est entouré d’un jardin tropical luxuriant et relaxant qui offre une expérience plus intime aux clients. Le menu à la carte met l’emphase sur les plats italiens et typiques du Costa Rica.

 

 

Menu

Voici quelques examples de notre menu varié:

Entrées:

Bruschetta

Pain grillé surmonté de rondelles de tomates fraîches, de persil et d’assaisonnements, le tout recouvert d’un filet d’huile d’olive.

Pain à l’ail au fromage

Pain costaricain à la française, couvert de beurre à l’ail et saupoudré de parmesan.

Chifrijo

Une portion réduite du célèbre plat costaricain à base de riz, d’haricots rouges et de porc rôti. Le tout accompagné de chips de tortillas et de morceaux d’avocat.

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SALADES

Salade du Jardin

Fait à base d’ingrédients locaux (souvent cultivés sur le volcan Poas qui se trouve juste derrière nous!) agrémentée d’une vinaigrette maison.

Salade Caprese

Servi à la costaricaine, elle consiste de fromage local de Turrialba, de tomates et de persil.

Plat de légumes al dente 

Légumes de la saison cuits al dente, servis avec huile et épices.

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PÂTES

Fettuccine Carbonara

Un autre plat Italien typique! Un grand favori! Celui-ci est préparé avec une sauce crémeuse, garnit de bacon, oignons, ciboulette et persil.

Ravioli con Tres Quesos en Salsa Roja con Carne

Raviolis remplis de fromage Mozzarella, Ricotta et Romano, servis avec une excellente sauce bolognaise.

Spaghetti en Salsa Roja con Carne

Un inconditionnel de la cuisine italienne! Spaghettis servis avec une riche sauce à la viande.                                                  

Penne “La Rosa” con Vegetales Mixtas

Un plat végétarien à base de pâtes Penne et d’une sélection de légumes frais du jardin, le tout accompagnées de sauce au tomate fraiche.

PLATS TIPICO

Les “casados” représentent le plat local typique historiquement très appréciés par les fermiers.

Casado “La Rosa”

Chaque Casado comprend du riz blanc, des haricôts rouges, des bananes plantains frites, du «picadillo» de la salade et des tortillas. Le Casado peut être servi:

  • Accompagné de bœuf en sauce
  • Accompagné de poulet
  • Accompagné de poisson (Tilapia)
  • Accompagné de Porc
  • Accompagné d’avocat (végétarian)

Chifrijo

La version la plus grande d’un des favori local! Riz, haricots, et porc organisés en couches, accompagné de chips et d’avocats. Le tout est servi dans un bol.

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DESSERTS

Tres Leches

Le désert favori des costaricains! Trois types de lait sont nécessaire à la fabrication de ce désert!

 

Piña “La Rosa”

Tranche d’ananas local carmélisé, accompagnées d’une boule de glace à la vanilla et de sirop.

Banana Bread

Vous ne pouvez plus attendre le petit déjeuner? Nous vous offrons notre fameux pain aux bananes accompagné d’une boule de glace!

Helado con Frutas Mermelada

Glace à la vanille accompagnée d’un riche mélange de fruits tropicaux.

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DRINKS

Batidos:

Smoothie de fruits tropicaux accompagné d’eau ou de lait. Saveures: fraise, ananas, pastèque, papaye, banane.

Café:

Café DOKA cultivé localement et fraichement moulu.

Tea:

Noir ou infusions              

Boisson Gazeuse: 

Coke, Coke Diète, Ginger Ale, Eau pétillante, Fanta, Thé Glacé

Juices

Nous proposons systématiquement du jus d’orange. N’hesitez pas à nous demander si nous avons plus de variété!

Bottled Water

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